¿Quiénes somos?
Ubicada en el corazón de San Miguel Chapultepec, La Galería es una esquina mágica que nutre a los habitantes de la colonia día a día desde hace 23 años.
Somos una cafetería en la que se encuentran una gran variedad de productos locales de excelente calidad: café, tisanas herbales, chai, matcha, helados, tamales veganos, sandwiches y postres variados.
Rendimos homenaje al México antiguo para incorporar las enseñanzas ancestrales en nuestra cotidianeidad. Contamos con café de olla y bebidas de cacao, cuyo sabor nos remonta al legado que tenemos como mexicanos.
Éste es un espacio de respeto al que todos son bienvenidos para nutrir su espíritu y alma, al mismo tiempo en el que promovemos el consumo responsable e inteligente, implementando nuevas técnicas cada día para que nuestro paso por la Tierra sea lo más armónico posible.
¡Te invitamos a deleitarte con nuestros sabores!
Nuestros productos
CAFÉ
Ofrecemos un café de especialidad cosechado por una comunidad de mujeres de la zona de Candelaria, Oaxaca. Proviene de un cultivo sustentable trabajado con procesos artesanales. Nuestras especialidades son el espresso y el café de olla.
Origen: Candelaria, Oaxaca 1500 a 1750 msnm
Variedad: arábiga
Región: pluma hidalgo, Oaxaca
Tueste: medio-alto
Proceso: lavado
Perfil de la taza: fragancia floral, notas de nuez fresca, cajeta quemada, acidez cítrica
Retrogusto: agradable a chocolate oscuro
Calidad de exportación y orgánico
BEBIDAS
Nuestra variedad de bebidas incluye una selección de tés y tisanas que pueden servirse calientes o frías, frappés, malteadas, matcha latte y leche dorada. Cada una de ellas tiene propiedades particulares y puede ser endulzada con alguna de nuestras mieles, así como ser preparada con leche deslactosada, light, de almendra, coco o soya.
TAMALES VEGANOS
Nuestros tamales son elaborados con masa de maíz y aceites vegetales en hoja de plátano y de maíz. Son deliciosos al paladar además de su valor nutricional al no exceder las 280 calorías por tamal, al tener más de la mitad de relleno.
EN HOJA DE MAÍZ
Cuitlacoche: en salsa verde con granos de elote.
Flor de calabaza: en salsita verde con epazote.
Champiñones: con verdolaga en salsa verde.
Piña: con aceite de coco.
Manzana: con aceite de coco.
Higo: con aceite de coco.
EN HOJA DE PLÁTANO
Tzotobilchay: receta maya de hoja de chaya, papa y zanahoria, bañado en salsa asada de jitomate con habanero y pepita molida espolvoreada.
Frijol: frijolitos refritos con un toque de chipotle envueltos en hoja santa.
Papa adobada: deliciosamente condimentada.
Mole verde: con soya, exquisito.
Nopalitos con verdolagas: en salsita verde.
Hallaca: verduras mixtas bañadas con salsa asada de jitomate, aceitunas, almendras, pasas y rajas de cuaresma en vinagre.
Nopalitos: guisado en salsa de guajillo con hoja de aguacate.
XOCOBAR
Son bebidas de especialidad elaboradas a base de cacao, maíz, flores y especias. El cacao es molido en metate con recetas del México tradicional que incluyen: atlaquetzalli, tascalate, semilla de vida y xocolate.
Estas nutritivas y estimulantes bebidas son ideales para probar nuevos sabores y reencontrarse con el auténtico sabor del chocolate.
GUAJOLOTAS Y EMPAREDADOS
Tenemos deliciosas guajolotas hechas con tu tamal vegano favorito, dentro de un bolillo y bañado en salsa de cacao. Otra opción para comer que tenemos son los emparedados del día, realizados con ingredientes frescos y con deliciosas y variadas recetas.
REPOSTERÍA
Contamos con una variedad de postres para todos los gustos. Nuestras especialidades son panqué de plátano con nuez, pastel de zanahoria con arándanos y calabacita dulce, pastelito de cacao con betabel, panqué de almendra con naranja libre de gluten, pay de elote con amaranto libre de gluten, pastel de queso con zarzamora, pastel vegano de chocolate con dátil y avena y donas veganas de chocolate. También tenemos galletas y mieles para llevar.
HELADOS ARTESANALES
Nuestros helados son hechos al día, 100% artesanales, naturales y frescos. Por eso mismo, los sabores varían cada día, dentro de éstos puedes encontrar: chocolate, jengibre, mazapán, vainilla con lavanda, coco, limón con yerbabuena, fresa, guayaba con cardamomo, plátano con chocolate, cajeta, mamey, rompope, frutas del bosque, selva negra y ferrero. Siempre contamos con opciones veganas de algunos de nuestros sabores
TÉS Y HIERBAS MEDICINALES
MIELES ARTESANALES
AGUAS FRESCAS
ARTESANÍAS
PRODUCTOS DE AMARANTO
MALTEADAS Y FRAPPÉS
PAN Y PANQUÉS
SNACKS
SALADOS
ESPECIAS Y
CONDIMENTOS
